红糖果干软欧

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红糖香气宜人，用红糖做的面包，有一股红糖特有的香味。软欧表皮柔韧,内心绵软,加入了果干,红糖,的软欧增加了香甜味，浓香又营养。

红糖果干软欧的用料

高筋面粉 250克 面包粉(黑麦) 50克
温水 180克 葡萄干 25g
红糖 35克 果仁碎 25克
红枣肉 25克 酵母 3克
橄榄油 12克 奶粉 10克

红糖果干软欧的做法

红糖果干软欧的做法图解1

步骤1

准备好全部食材，红糖用温水溶化后冷却
红糖果干软欧的做法图解2

步骤2

面包桶内倒入红糖水加入高筋面粉，黑麦粉和奶粉最后加入酵母
红糖果干软欧的做法图解3

步骤3

搅拌至面团光滑倒入橄榄油等搅拌至橄榄油和面团充分融合后倒入果仁
红糖果干软欧的做法图解4

步骤4

搅拌至面团拉伸性好盖上按发酵程序
红糖果干软欧的做法图解5

步骤5

发酵好的面团
红糖果干软欧的做法图解6

步骤6

取出排气后均匀分4份盖上保鲜膜静置15分钟
红糖果干软欧的做法图解7

步骤7

之后再一次滚圆后用手压成椭圆形
红糖果干软欧的做法图解8

步骤8

放入烤箱烤盘下面放一盆温水，用烤箱发酵程序二发
红糖果干软欧的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大后表面筛上面粉用锋利的小刀划出叶子状（烤箱180度预热）
红糖果干软欧的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，中层烤25分钟即可出炉
红糖果干软欧的做法图解11

步骤11

待凉凉后切片食用

红糖果干软欧的烹饪技巧

1.各家的烤箱不同，按照自家的烤箱为定 2.里面的果仁可以依照自家的喜好调换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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