清香又滋补的啤酒鸭

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艾瑄儿
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啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉和啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

啤酒鸭的用料

家鸭 一只 啤酒 适量
八角 桂皮
生姜 大蒜
香葱 干辣椒
香叶 冰糖

啤酒鸭的做法

清香又滋补的啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉斩块，清洗干净
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备好姜片，大蒜，葱段，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，啤酒。
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解3

步骤3

锅内注入适量水烧开，放入几片生姜，将鸭块倒入焯水，沥水备用
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅内热油，爆香姜片，蒜，葱段
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解5

步骤5

倒入鸭肉翻炒
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入少许冰糖和生抽
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解7

步骤7

放入八角桂皮香叶干辣椒翻炒出香味
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解8

步骤8

注入没过鸭肉块的啤酒烧开，调味。
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解9

步骤9

将所有食材一起加入到电压力锅内胆中，选择"肉/鸡"键，大概二十分钟左右
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解10

步骤10

时间到，装盘出锅即可。
清香又滋补的啤酒鸭的做法图解11

步骤11

开吃吧！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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