柠茶香一一土豆烧腊排

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岁月如歌168
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这道菜，浓郁的腊排骨味中透着淡淡的柠檬茶香气。

土豆烧的用料

腊排骨 500g 土豆 350g
柠檬 2片 茶叶 适量
生姜 适量 蒜子 适量
桂皮 适量 生抽 适量
料酒 适量 干尖椒 4个

土豆烧的做法

柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解1

步骤1

腊排骨和冷水同煮沸，煮出图中这样的白水，捞出排骨洗净，将白水倒掉。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解3

步骤3

处理好主料。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解4

步骤4

备齐调料。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解5

步骤5

热锅热油，将桂皮、干尖椒、姜丝、蒜沫倒入炸香。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解6

步骤6

倒入腊排干炸入味。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解7

步骤7

加土豆炒至表皮变色。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解8

步骤8

加水加盖大火煮开，转小火焖20分钟。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解9

步骤9

揭开锅盖，加入柠檬片和茶叶炖几分钟。
柠茶香一一土豆烧腊排的做法图解10

步骤10

加青椒翻炒至断生盛出。浓郁的腊排骨味中透着淡淡的柠檬茶香气。

土豆烧的烹饪技巧

腊排骨比较咸，烧土豆时无需再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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