小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡

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今天给大家带来的是小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡 一道很常见的家常菜 菜的汤汁搭配上米饭，或者是一碗面，第一顿饭很简单就搞定啦 对于上班族或者单身人士来说真的很实用哦！

土豆烧鸡的用料

鸡块 500g 土豆 3颗
青椒 1-2颗 红椒 1-2颗
大蒜 3-4瓣 姜片 3-4片
大葱段 2-3段 花椒 少许
大料 少许 冰糖 少许
干辣椒 少许 香菇 少许
生抽 少许 老抽 少许
蚝油 少许

土豆烧鸡的做法

小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

所需材料 鸡块 土豆块 青、红辣椒 大蒜 姜片 葱段 花椒 大料 冰糖 干辣椒 香菇 生抽 老抽 蚝油
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解5

步骤5

倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解6

步骤6

半小时后加入土豆继续炖15分钟。
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解7

步骤7

15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。
小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡的做法图解8

步骤8

出锅啦！

土豆烧鸡的烹饪技巧

Tony小哥小贴士 1、用啤酒代替清水来做，除了可以去除腥味，还可以使味道更浓郁，鸡肉的质地更软嫩。 2、剩下的汤汁浇在面条或者米饭上也别有一番滋味呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 托尼厨房 编写，未经授权不得转载

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