干锅鸡

1.4万 浏览 92 收藏
收藏
蒋蒋的小厨房
蒋蒋的小厨房
＋ 关注

干锅鸡的用料

三黄鸡 半只 花椒 少许
生抽 少许 老抽 一勺
姜片 3片 葱花 少许
料酒 少许 绵白糖 少许

干锅鸡的做法

干锅鸡的做法图解1

步骤1

先把鸡清洗干净剁成很少的块，必须是小块哦!(不然不容易熟，也不入味哦！）
干锅鸡的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入一勺油烧热。放入花椒和姜片，不喜欢花椒的朋友可以等花椒的香味出来后，把花椒捞出即可。（喜欢吃辣的朋友可以放入红辣椒）
干锅鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块爆炒，加入料酒。翻炒几下加入生抽，翻炒几下盖上锅盖，转中小火。（注意不要走开，会烧糊。）
干锅鸡的做法图解4

步骤4

等汤汁稍微收一些，加入老抽上色，加入一点糖提鲜。
干锅鸡的做法图解5

步骤5

等炒至汤汁收干，放入葱花就可以出锅了。
干锅鸡的做法图解6

步骤6

成品。

干锅鸡的烹饪技巧

1.不需要加入盐，生抽和老抽的咸味就已经可以了。 2.煮的过程中不需要加入一滴水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 蒋蒋的小厨房 编写，未经授权不得转载

干锅鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

干锅鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干锅鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 干锅鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活