焦糖布丁

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小萱甜品
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每次看食谱的时候，都觉得字好多，好复杂，所以，我想用最简单的文字教会大家，其实甜品很简单

焦糖布丁的用料

白砂糖（焦糖） 100g 饮用水（焦糖） 50g
鸡蛋 5个 牛奶（250ml） 2盒
白砂糖（布丁） 80g

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

100g白糖倒入锅中
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

加入50g水
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

中火搅拌
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

搅拌到糖发黄，大概10分钟
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

做好的焦糖倒入玻璃瓶中，可以倒8个100ml的瓶子
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

开始做布丁
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

两盒牛奶倒入锅中，再加80g的白砂糖，加热到白糖熔化，不能煮开锅
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

5个鸡蛋打散
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

待牛奶稍凉，将鸡蛋慢慢倒入牛奶中，并不停搅拌
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

将混合物过筛两遍
焦糖布丁的做法图解11

步骤11

将混合物倒入瓶中
焦糖布丁的做法图解12

步骤12

瓶口盖上锡纸，烤盘中加入适量凉水
焦糖布丁的做法图解13

步骤13

180度预热10分钟，之后将布丁放入烤箱，180度烤60分钟，烤好后可以晾凉，放入冰箱冷藏储存，不过我喜欢吃刚出炉的

焦糖布丁的烹饪技巧

所有原料可以做8瓶，100ml的瓶子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 小萱甜品 编写，未经授权不得转载

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