川烧甲鱼

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川烧甲鱼的用料

甲鱼1只 1000左右 青红尖椒 80克
青花椒 20g

川烧甲鱼的做法

步骤1

甲鱼杀死放净血水，用开水烫一下，洗干净剁成小块，过下水，在过油炸一下，净锅洗净加菜仔油烧热下蒜，姜炒香加甲鱼炒，放点白酒，青花椒，加汤调味，小火烧上3分钟左右，在大火收汁加青红尖椒，出锅淋上自制麻辣老油即可装盘。

川烧甲鱼的烹饪技巧

杀甲鱼时把血放净，甲鱼身上的皮洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

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