青椒洋葱盖浇饭

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一个人的时候，回到家不知道吃什么，冰箱几乎都是空的，随手只能翻出青椒和洋葱，没有任何肉，但是却做出来比肉还美味的盖浇面。

青椒洋葱盖浇饭的用料

洋葱 半个 青椒 半个
鸡蛋 一个 淀粉 适量
老干妈 少量 食用油 适量
食盐 适量 酱油 少量
鸡粉 少量 面饼或挂面 一个

青椒洋葱盖浇饭的做法

步骤1

青椒和洋葱洗干净，切成丁

步骤2

在碗里加适量淀粉，酱油，盐，鸡粉，凉开水，凉拌均匀备用

步骤3

上锅烧开水，水里加少量盐和油(这样煮出来的面有光泽，且不会粘在一起);等水开之后，放入面饼，用筷子不时搅动一下，大概煮五到八分钟，等面煮软之后，捞起装盘。

步骤4

上锅，锅热后下油，中小火，下鸡蛋，煎荷包蛋，起锅装在面条面上。

步骤5

再下油，油热后，下之前切好的洋葱和青椒丁，快速翻炒一下，下少量盐和老干妈(怕辣的人可以不加)，翻炒十下左右，下之前调好的淀粉勾芡汁，快速翻炒，勾芡汁开了就可以了。关火，起锅浇在面和煎蛋上面。
青椒洋葱盖浇饭的做法图解6

步骤6

成品
青椒洋葱盖浇饭的做法图解7

步骤7

好美味啊

青椒洋葱盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 lornanana 编写，未经授权不得转载

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