自制莲藕肉丸

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小太阳_5
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从小就喜欢吃爸爸做的莲藕肉丸子，一点都不腻，因为不习惯吃油腻的肉什么的，爸爸做的这道菜缺每次都能吃完，现在结婚了，也就经常做给老公吃，老公也很喜欢

莲藕肉丸的用料

肥瘦肉 莲藕
面粉

莲藕肉丸的做法

自制莲藕肉丸的做法图解1

步骤1

莲藕去皮，洗净，剁成沫，
自制莲藕肉丸的做法图解2

步骤2

这是我直接在菜场买的肉末，包饺子的那种，可以直接买肉回来自己剁，有肥有瘦最好吃，光是瘦肉也不好吃哦。我这做的是两餐的量，大家可以少弄一点
自制莲藕肉丸的做法图解3

步骤3

加入少许盐，鸡精，或者其他调料调一下味
自制莲藕肉丸的做法图解4

步骤4

再加入面粉和水，面粉和水一次不要多放，边揉边放（我这里放的是老家带的红薯粉，红薯晒干再磨成这样的，以前也都是用面粉，效果是一样的）
自制莲藕肉丸的做法图解5

步骤5

大概揉成自己用手捏出一个丸子形状放着不变形就可以了
自制莲藕肉丸的做法图解6

步骤6

然后就是这样啦，大小看自己喜欢哈，大火隔水蒸15分钟就可以了
自制莲藕肉丸的做法图解7

步骤7

蒸完就是这样啦，可以做汤，可以火锅，也可以炒着吃哈
自制莲藕肉丸的做法图解8

步骤8

我最喜欢是这样，锅里放点油，暴一下葱蒜，然后放丸子，一点点酱油，在放一点点水焖煮一下，就能起锅来吃啦，有藕有肉，一点也不油腻。

莲藕肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 小太阳_5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炸 香 午餐

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