梅干菜烧鸡爪

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有一次在饭店吃到觉得味道不错，很下饭，于是回家就自己尝试做了，味道还不错哟！

梅干菜烧鸡爪的用料

鸡脚 半斤 蒜，姜 适量
葱 适量 白糖 一小勺
啤酒 三分之二瓶 梅菜干 适量（喜欢吃可以多放点）
青椒，红椒 适量 干辣椒 适量

梅干菜烧鸡爪的做法

步骤1

梅干菜用开水泡软，然后清水洗干净待用。

步骤2

鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加入三分之二的啤酒（也可以用适量清水加料酒），一点点红烧酱油（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦）放入拍碎的生姜，然后放入电饭煲调至煮饭档就可以了。

步骤3

锅内倒入食用油，烧至八成热，放入蒜瓣，放入梅干菜一起翻炒。然后倒入料酒，适量的开水，一点白糖和干辣椒小火焖煮五分钟。
梅干菜烧鸡爪的做法图解4

步骤4

然后将煮好的鸡爪跟汤汁一起倒入梅干菜，继续煮十五钟左右，待汤汁稍稍收汁，放入青红椒、葱段翻炒均匀，即可关火装盘。

梅干菜烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 小耳朵盒子 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 炒 煮 咸 香草味

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