豆渣牛肉饼

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豆渣牛肉饼，平时常做豆浆剩下的豆渣，加以牛肉糜，煎制成的，豆渣煎出的豆香和牛肉混合在一起，伴着萝卜泥的清甜和鲜酱油的味道，那个味道才真叫绝啊！豆渣和牛肉都是营养丰富的食物，把豆渣利用起来，给家人做上这款豆渣牛肉饼吧！

豆渣牛肉饼的用料

牛肉糜 150g 豆渣 120g
牛奶 1勺 大葱末 1勺
生姜泥 1/4勺 浓汤宝 1个
萝卜泥 100g 小葱 适量
鲜酱油 少许 生粉 1勺

豆渣牛肉饼的做法

豆渣牛肉饼的做法图解1

步骤1

准备好牛肉糜和豆渣
豆渣牛肉饼的做法图解2

步骤2

浓汤宝、姜泥、大葱粒
豆渣牛肉饼的做法图解3

步骤3

我把萝卜擦丝（可以用料理机打成泥）放入冰箱冷藏备用
豆渣牛肉饼的做法图解4

步骤4

加入少许牛奶，加入大葱末、姜泥拌匀
豆渣牛肉饼的做法图解5

步骤5

加入浓汤宝，再加1勺生粉拌匀（浓汤宝尽量弄碎些）
豆渣牛肉饼的做法图解6

步骤6

平底锅放油烧热
豆渣牛肉饼的做法图解7

步骤7

煎至一面金黄（小火）
豆渣牛肉饼的做法图解8

步骤8

再翻一面煎
豆渣牛肉饼的做法图解9

步骤9

煎好，装盘
豆渣牛肉饼的做法图解10

步骤10

放上萝卜丝（萝卜泥），加上葱花
豆渣牛肉饼的做法图解11

步骤11

成品（淋上鲜酱油）

豆渣牛肉饼的烹饪技巧

煎豆渣饼时，一定要有耐心，煎至一面金黄，彻底凝固时，在翻一面煎，豆渣属于比较松散的，所以煎熟了淀粉才能好好的凝固在一起，成饼状！（别急着翻动，煎熟再翻）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 饼 煎饼 锅具 煎锅

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