樱花年轮奶油蛋糕

独家
1.1万 浏览 81 收藏
收藏
心有琳兮Z
心有琳兮Z
＋ 关注

送给自己的生日蛋糕，年轮蛋糕，又涨一岁！

樱花年轮奶油蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 5个
玉米油 60g 牛奶 60g
细砂糖 55g 淡奶油 500g
糖粉 40g 水果 若干

樱花年轮奶油蛋糕的做法

樱花年轮奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的容器中，蛋黄中加入15g细砂糖搅拌均匀。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入60g油和60g奶搅拌均匀。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入80g低筋面粉，一定要过筛，这样搅拌的比较均匀，没有结块。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器调至最高档打发蛋清，将40g细砂糖分三次加入其中，打到这种程度后加第一次。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

加第二次糖。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

加第三次糖。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

完成打发的蛋清，顺滑，波纹不会那么快消失，打蛋器抬起有小勾。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋清分两次倒入之前准备的蛋黄液中，搅拌均匀，要从下向上搅拌，不要一个方向搅拌。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的蛋糕液由高处倒入方形金属烤盘，便于去除气泡，我在下边垫了烘培专用垫，方便脱模，用油纸代替也可以。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

抹平。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

放入180度预热5分钟的烤箱，上下温度都是180度烤20分钟。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕取出晾凉脱模。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

表皮破了没关系，分成6份如图。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加入糖粉打发，建议分两次，用完再打我的动作慢，用到最后就化了一些，又打的新的。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

将奶油直接抹在蛋糕上。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

将6条蛋糕卷起如图。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

抹上奶油，用裱花嘴挤上喜欢的图，放上车厘子，黑加仑，或者其他水果。
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

完成^_^
樱花年轮奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

切开是一层一层的^_^

樱花年轮奶油蛋糕的烹饪技巧

糖的量看自己口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 心有琳兮Z 编写，未经授权不得转载

樱花年轮奶油蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

樱花年轮奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 樱花年轮奶油蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 樱花年轮奶油蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活