馅中馅苏式月饼

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苏式月饼的用料

中筋面粉 150g 猪油 60g
白沙糖 25g 奶油 42g
油皮 低筋面粉 100
猪油 50g 馅
糯米粉 125 澄面 50g
水 175g 牛奶 50g
莲蓉馅 250g 肉松 50g
蛋黄液 1个 咸蛋黄 14个

苏式月饼的做法

馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解1

步骤1

油皮和水油皮和好用保鲜膜包好放一小时用
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解2

步骤2

水油皮和油皮分14个包好
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解3

步骤3

杆长卷起从上往下
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解4

步骤4

这样卷两次
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解5

步骤5

包馅要包紧
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解6

步骤6

皮包馅要包紧
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解7

步骤7

刷上蛋液烤25分烤箱160度上色即可
馅中馅苏式月饼#手做月饼#的做法图解8

步骤8

先蒸糯米馅糯米粉加水加油两勺加糖两勺搅拌好放入锅中蒸25分中间搅拌一下放冷用保鲜膜包好放冰箱冷藏

苏式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 海之真谛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 苏式月饼 月饼 烘焙

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