心形椰蓉面包

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浅浅__眉
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每次路过面包坊，都会被里面散发出来的香气所吸引，自己学会做面包之后，喜欢尝试各种样式和馅料的面包，对于椰蓉面包可以说是最爱，浓浓的椰香，实在让人无法抗拒。 这款心形模具收到好久了，今天用来做一款心形面包，不管是切片还是手撕都非常的美味～

心形椰蓉面包的用料

高筋面粉 290克 牛奶 100克
淡奶油 50克 黄油 18克
酵母 5克 糖 50克
鸡蛋 1个 盐 2克
馅料椰蓉 50克 馅料黄油 25克
馅料白糖 25克 馅料奶粉 1勺

心形椰蓉面包的做法

心形椰蓉面包的做法图解1

步骤1

除去黄油和盐，面团所有材料放入和面机，和面十分钟后加入黄油和盐，继续和面至出现手套膜。
心形椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面团盖保鲜膜发酵。
心形椰蓉面包的做法图解3

步骤3

椰蓉馅料所有材料放到一起，抓匀就是好吃的椰蓉馅。
心形椰蓉面包的做法图解4

步骤4

醒发至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩即可。取出排气。
心形椰蓉面包的做法图解5

步骤5

擀成一个长方形，均匀铺上馅料，右边留出1/3空白。
心形椰蓉面包的做法图解6

步骤6

空白处对折过来。
心形椰蓉面包的做法图解7

步骤7

再把左边对折。
心形椰蓉面包的做法图解8

步骤8

自上至下按这个方法对折。
心形椰蓉面包的做法图解9

步骤9

把面团擀长，切成三条，顶部是连接的。
心形椰蓉面包的做法图解10

步骤10

编成松松的辫子。
心形椰蓉面包的做法图解11

步骤11

两端相接放入心形模具。二次醒发至模具八分满。表面刷蛋液。放入烤箱中层，上下管加热150度45分钟。
心形椰蓉面包的做法图解12

步骤12

成品图。

心形椰蓉面包的烹饪技巧

1我的烤箱温度偏高，每个烤箱温度都有差异，温度仅供参考。 2二次醒发时，可在烤箱底部放一碗热水，保持烤箱内湿度。 3表面上色满意后，请及时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 下午茶 朋友聚餐

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