清新小炒蒜蓉西兰花木耳

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King麻麻
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这道菜是自己家做的最多的，很清新给人眼前一亮，最关键的是味道好吃，老少皆宜。 以前每次做西蓝花时总感觉它是个配菜怎么做都缺点什么，这次趁着高颜值的利仁电多热锅试用，再来次，好吃的是要来分享的，因为阴天拍照光线不好，特意连锅一起端出厨房来做的，只闻香味，不见烟，很棒的一款锅，吸烟效果超强，火候掌握的也刚刚好，家里有几款电热锅只敢拿它做火锅，稍不留神火不是大了就是小了，这款利仁的电多热锅不止火锅做的好，炒，炖，煮样样行。

炒蒜蓉西兰花木耳的用料

西兰花 一棵 木耳 适量
胡萝卜 半根 蒜 5瓣
花椒 少许 盐 适量
食用油 适量

炒蒜蓉西兰花木耳的做法

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解1

步骤1

西兰花掰小朵，清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮，用刀拍碎切几刀即可，花椒，胡萝卜切薄片刻个花
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解3

步骤3

木耳泡发
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解4

步骤4

锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干，木耳，胡萝卜依次焯水
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解5

步骤5

锅调大火热后倒入食用油转小火，把蒜蓉，花椒小火炒出香味
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解6

步骤6

倒入西兰花调大火翻炒均匀
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解7

步骤7

依次加入木耳，胡萝卜翻炒片刻，最后加少许盐入味即可
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解8

步骤8

成品图
清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解9

步骤9

成品图

炒蒜蓉西兰花木耳的烹饪技巧

1、 西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载

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