八寸戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
糖 35+40g 牛奶 60g
玉米油 40g 盐 1g

戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入玉米油，牛奶，糖，盐
八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

"Z"字型搅拌至无粉
八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白滴入柠檬汁分三次加入糖，打至尖勾状
八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取一勺蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

在倒入蛋白霜盆里翻拌均匀
八寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，下面垫上毛巾，震出气泡
八寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

预热烤箱150° 烤60分钟
八寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放凉脱模

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 Super三宝妈萌萌 编写，未经授权不得转载

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