东北黑白菜

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本岛主灰常喜欢吃肉菜，各种肉菜，唯独不喜欢吃蔬菜。岛主夫人经过一番考量之后，决定应该荤素搭配。好吧！听夫人的！ 打开冰箱只发现了半棵白菜，想起晚上泡的木耳，于是本岛主决定就做一道东北黑白菜！

东北黑白菜的用料

白菜 100g 干木耳 80g
耗油 半勺 生抽 一勺半
葱姜蒜 根据喜好

东北黑白菜的做法

东北黑白菜的做法图解1

步骤1

将白菜切片洗好备用（本岛主直接用手掰了些叶子！）
东北黑白菜的做法图解2

步骤2

泡好的木耳捞出备用（泡木耳的时间尽量不要超过五小时，切记！）
东北黑白菜的做法图解3

步骤3

葱切成葱花，蒜切小片，姜切末。
东北黑白菜的做法图解4

步骤4

开
东北黑白菜的做法图解5

步骤5

将葱姜蒜放入，炒出香味。（东北行话叫爆锅！不过本岛主不是行里人。）
东北黑白菜的做法图解6

步骤6

炒出香味以后放入洗好的白菜。
东北黑白菜的做法图解7

步骤7

白菜爆炒几下之后放入木耳翻炒，加入半勺蚝油，一勺半生抽。（不放盐味精之类的，改放蚝油生抽能紧紧的包住菜品，口感味道更加。）
东北黑白菜的做法图解8

步骤8

就是这样的勺子，不一样的可以根据自家大小灵活调节，千万不着读死书。
东北黑白菜的做法图解9

步骤9

白菜熟了就出锅，整个翻炒过程两分钟左右。
东北黑白菜的做法图解10

步骤10

再来个侧面图（本岛主从不修图，真实点好，完美君请见谅。夫人，菜好了，吃饭吧！）

东北黑白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 饕餮岛主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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