这一口，竟能吃出三种香味！

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每逢过节，家里难得买点猪肉，奶奶就会毫不犹豫的把那点猪肉酿在李哥最喜欢的黄瓜里头，那味道，李哥至今没忘记。 轻轻咬下一口，先是黄瓜的清香，再是香菇的鲜香，最后是醇厚的肉香……

黄瓜酿肉的用料

黄瓜 2根 猪肉馅 200克
香菇 3个 罗汉果 1个
淀粉 适量 姜 少量
大葱 少量 生抽 适量
香油 少量

黄瓜酿肉的做法

这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解1

步骤1

▲ 黄瓜削皮，切成小段，并用小刀把黄瓜里面的瓜瓤挖掉。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解2

步骤2

▲ 肉馅里面可根据个人喜好，加入一点大葱末和姜末以去肉腥。香菇也剁成细末，拌入肉馅里。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解3

步骤3

▲ 加入少量的生抽、香油，把所有的原料拌均匀。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解4

步骤4

▲ 用筷子把肉馅酿进去，一边手托住黄瓜的底部，防止底下露馅。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解5

步骤5

这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解6

步骤6

▲ 黄瓜两头都抹上一点淀粉，防止烧制的过程露馅。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解7

步骤7

▲ 七成热的油温开始煎

步骤8

▲ 把黄瓜立起来煎一小会，大约1分钟后捞起。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解9

步骤9

▲ 锅内留少许油，放入姜、葱爆香，再放入黄瓜。罗汉果也掰碎一同放入锅内烧，再加点生抽烧制8分钟左右即可。
这一口，竟能吃出三种香味！的做法图解10

步骤10

▲ 在传统的做法上，加入了罗汉果，不仅增加了一点点甜味，而且还起到了润肺生津的功效，特别适合这时候吃。

黄瓜酿肉的烹饪技巧

加入了罗汉果，不仅增加了一点点甜味，而且还起到了润肺生津的功效，特别适合这时候吃。 肉馅里面加入葱姜，可以去腥，不喜欢的也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 青籁膳食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酿 煎 炒 家常菜

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