清蒸黄瓜酿虾

精品
11.8万 浏览 612 收藏
收藏
魔力红豆
魔力红豆
＋ 关注

黄瓜和虾仁是生活中很常见的食材，其中黄瓜虾仁也是常混合在一起的一道菜，邻居送了好多蔬菜，其中就有几条大大的线黄瓜，爆炒、炖汤都做过了，今天脑洞大开想着清蒸一下，出品很不错，属于清淡口味的，特别适合炎热暑季。！

清蒸黄瓜酿虾的用料

黄瓜 1根 生抽 5克
盐 2克 油 10克
蒸鱼豉油 2克 鲜虾 20只
糖 5克 料酒 8克
葱花 8克

清蒸黄瓜酿虾的做法

清蒸黄瓜酿虾的做法图解1

步骤1

基围虾去头，虾线扯掉，把虾壳剥掉，虾尾留住。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解2

步骤2

靠近虾头的地方用刀划个小洞。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解3

步骤3

虾尾巴从划开的口子穿过去。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解4

步骤4

穿好是这个样子，不这样也可以，直接剥成虾仁即可。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解5

步骤5

虾仁放少许盐、生抽、料酒，京葱，姜碎腌制。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解6

步骤6

大概腌制一刻钟，入味即可。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解7

步骤7

黄瓜去皮切成五公分左右的段。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解8

步骤8

用勺子挖掉一点黄瓜瓤，不要挖到底部。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解9

步骤9

撒少许盐腌制一会杀水，把腌出的水分控干。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解10

步骤10

每段黄瓜上放一个虾仁，我这次买的虾不大，有的就放了两个。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解11

步骤11

锅里放半锅水，放上蒸架，大火烧开后放入盘子大火蒸两分钟转中大火蒸八分钟，关火焖两分钟揭盖。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解12

步骤12

每个黄瓜上滴几滴蒸鱼豉油，撒上葱花淋上热油。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解13

步骤13

蒸菜能最大限度的保留原汁原味，营养成分流失相对较少。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解14

步骤14

成品图。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解15

步骤15

成品图。
清蒸黄瓜酿虾的做法图解16

步骤16

成品图。

清蒸黄瓜酿虾的烹饪技巧

调味品按个人口味增减； 丝瓜、苦瓜也可以这样做，内馅也可以换成猪头； 蒸锅的水烧开再放入菜； 蒸的时间不要太长，黄瓜太烂水也就太多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

清蒸黄瓜酿虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸黄瓜酿虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸黄瓜酿虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 清蒸黄瓜酿虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活