小白一学就会的苦瓜咸骨汤

精品
4.2万 浏览 25 收藏
收藏
莉莉菲
莉莉菲 莉莉菲
＋ 关注


读大学的时候，宿舍流行买金属保温杯，里面有电热丝那种，一到周末，就会去买排骨和苦瓜来熬汤，单身狗的份量刚刚好，吃久了食堂的东西，对这个汤真是如饥似渴。 工作这些年，生活已经完全上了正轨，也有了充裕的条件做各种美食，但夏天的时候最爱喝的还是苦瓜黄豆排骨汤，清热解毒，喝完嘴里还是甘甜的。最主要是这是道有青春回忆的汤。 这次换成了大骨，并且提前一天先放并且只放盐抓腌，放冰箱冷藏，炖的时候连姜都不放，成品汤很浓郁，没有其他杂味，骨头也很入味，打掉上面的浮油，喝起来也不腻。

苦瓜汤的用料

大骨 300克 苦瓜 1根
盐 适量

苦瓜汤的做法

小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法图解1

步骤1

把苦瓜对剖开用金属汤匙挖掉籽和那层白膜，然后切成1公分左右的宽块；
小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法图解2

步骤2

把前一天腌制的大骨拿出来，冲去血水沥干；
小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法图解3

步骤3

往电炖盅内加入苦瓜和大骨，满上水，炖三个小时出锅。
小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法图解4

步骤4

成品展示1
小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法图解5

步骤5

成品展示2
小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法图解6

步骤6

成品展示3

苦瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

苦瓜汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

苦瓜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小白一学就会的苦瓜咸骨汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 小白一学就会的苦瓜咸骨汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活