肉丸粉丝汤

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闪亮钻石糖_胡小兔
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冬天最爱吃热乎乎的东西，这个肉丸粉丝汤不仅饱腹感强，而且吃完浑身暖洋洋，一点也不输给鸭血粉丝汤

肉丸粉丝汤的用料

猪肉 200克 鸡蛋 1个
鸭血 2小块 红薯粉条 150克
盐 5克 葱 10克
生抽 3克 老抽 2克
胡椒粉 5克 姜 5克
十三香 3克 香菜 适量

肉丸粉丝汤的做法

肉丸粉丝汤的做法图解1

步骤1

将肉洗干净切块，葱切小段，姜切小块（如果是普通的红薯粉条需要先用温水泡一下，否则煮的时候不好煮熟）
肉丸粉丝汤的做法图解2

步骤2

将肉和葱姜放破壁机打成肉泥
肉丸粉丝汤的做法图解3

步骤3

将肉馅中打入鸡蛋，加入十三香、盐、生抽、老抽朝一个方向搅拌
肉丸粉丝汤的做法图解4

步骤4

将肉馅搅拌至上劲，就是搅拌的时候感觉有阻力就可以了
肉丸粉丝汤的做法图解5

步骤5

将鸭血切块，选鸭血的时候选择这中中间有空洞的是真的鸭血，没有鸭血用猪血也可以
肉丸粉丝汤的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，用手的虎口处挤成圆形的肉丸 放入开水中汆一下
肉丸粉丝汤的做法图解7

步骤7

水开之后撇去浮沫
肉丸粉丝汤的做法图解8

步骤8

后加入粉丝和鸭血
肉丸粉丝汤的做法图解9

步骤9

出锅后根据自己口味加加香菜和胡椒粉即可
肉丸粉丝汤的做法图解10

步骤10

配上小油饼一起吃味道更好

肉丸粉丝汤的烹饪技巧

汆丸子的时候等水开了开小火，之后再把丸子一个个放进去 丸子不可以大火煮太久，我用的红薯粉条是速食 配上小油饼食用更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 闪亮钻石糖_胡小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 汤 一家三口 一人食

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