宫保鸡丁

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不敢说是绝对正宗的川系宫保鸡丁， 但是绝对能让你的鸡胸肉味道超赞！

宫保鸡丁的用料

鸡肉 400g，切小块 料酒 15g
淀粉 5g 盐 少量
油 30g 辣椒 六个
大蒜 一瓣 花生 80g
青椒 70g 红椒 70g
葱 两根，切葱花 酱汁：
料酒，酱油，醋 15g 豆瓣酱 10g
糖 10g 淀粉 5g
胡椒粉 3g

宫保鸡丁的做法

步骤1

碗中加鸡肉、淀粉、料酒、盐，腌制30分钟。 碗中加酱油、料酒、醋、豆瓣酱、糖、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，酱汁备用。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

锅热油，炒香辣椒，加花生，知道花生变棕色，盛出，备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅热油，加蒜，爆香，加腌制好的鸡肉。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

. 炒至鸡肉变棕色，加入红椒、青椒。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡肉快炒熟时，再加入酱汁、花生，继续炒至酱汁变粘稠即可，盛出，撒葱花。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 Nciaz 编写，未经授权不得转载

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