梅菜扣肉

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_雪寶児_
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梅菜扣肉的用料

梅干菜 适量 姜 适量
五花肉 适量 花椒 适量
白糖 适量 酱油 适量
盐，味精，花椒粉 适量

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解1

步骤1

，五花肉切片，所有调料搅拌均匀，腌制两到三小时
梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解2

步骤2

碗底加入姜片花椒
梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解3

步骤3

腌制好的五花肉肉皮朝下码放整齐
梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解4

步骤4

梅干菜淘洗干净后用水浸泡两小时，然后捞干铺到五花肉上
梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解5

步骤5

入蒸锅，大火烧开转小火蒸40到60分钟
梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解6

步骤6

蒸好后倒扣到盘子里，可以上桌享用咯
梅菜扣肉#新年餐桌元老#的做法图解7

步骤7

成品图

梅菜扣肉的烹饪技巧

1.每次做梅菜扣肉都是一次蒸几碗，放凉后连碗放到冷冻室，冻好后从碗里取出放食品袋，继续冷冻，下次吃只需上锅馏一下就好，方便省事！ 2.白糖也可用红糖替代 3.买肉时最好把肉皮烧一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 热菜 荤菜

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