自制阿胶糕

3.2万 浏览 143 收藏
收藏
Linda50
Linda50
＋ 关注

自制阿胶糕的用料

阿胶粉 200 黄酒 500g
核桃仁 250g 红枣 250g
黑芝麻 250g 枸杞 50g
蜂蜜 酌量

自制阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

我是在中医院买的阿胶粉，比阿胶块容易很多，直接倒半瓶溶解搅拌均匀，剩下半瓶留着清空碗里剩余的阿胶，浸泡大概四小时就可以
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

大枣剪开去核
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

枸杞洗干净在烤箱烘干，黑芝麻直接买的熟的，如果买的是生的，放在锅里炒一下就好
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

生核桃仁在烤箱180度10～8分钟
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

选取不沾的锅，我家是砂锅，还要准备一个不沾盘，最好是底部能拆下来的面包模具
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

先把浸泡好的阿胶放入锅内，小火熬半小时左右，在熬的过程一定要不停的搅拌防止粘锅，大概有拉丝的感觉，放入蜂蜜，然后将剩余食材逐个放入，在模具底部和边缘刷适量橄榄油或色拉油
自制阿胶糕的做法图解7

步骤7

将调和好的阿胶放进模具里，用烘焙油纸压实，待凉到常温后放进冰箱5小时以上冷藏，拿出来切块就可以了
自制阿胶糕的做法图解8

步骤8

每天吃一到两块就可以，吃多了会上火，自己做的材料比桃花姬阿胶要丰厚的多。也可以根据自己的口味加入玫瑰花等

自制阿胶糕的烹饪技巧

熬制过程容易糊锅，所以要一直搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 Linda50 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 小吃 甜 煮

自制阿胶糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制阿胶糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制阿胶糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制阿胶糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活