红薯&南瓜包

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闲来无事，喜欢捣腾各类美食美味，偏爱甜品、面点及各类家常小炒……

红薯南瓜包的用料

食材：食材：1.面粉适量	2.酵母粉1包
3.鸡蛋1个	4.蜂蜜少许
5.红薯1个	6.南瓜500g
7.辣椒粉少许	8.盐少许
9.糖少许

红薯南瓜包的做法

步骤1

首先将所需食材准备好，酵母适量，35°水混合均匀，留作备用。

步骤2

将鸡蛋打入已经准备好的面粉中，个人创新了一下，加了少于蜂蜜，愿包子能略微甜香（可根据个人喜好添加哦）。

步骤3

将事先混合好的酵母水加入面粉中，均匀搅拌。切记一开始不要倒入太多酵母水，以免影响稍后和面。

步骤4

面粉搅拌得差不多时，可以用双手直接揉面了，记得一定要用双手用劲揉，这样做出来的包子才会更加劲道。

步骤5

当面团揉好以后，放置碗中，盖上一层保鲜膜，让它静静发酵。

步骤6

这是发酵好的面团，是不是比之前大了一倍呢，哈哈

步骤7

在面团发酵的同时，将红薯和南瓜削皮洗净，切丁，放入电饭煲中蒸熟备用。

步骤8

南瓜本生味道很淡，我就加了些盐和辣椒粉，做成咸包子。

步骤9

红薯属于甜甜口味，于是乎，加入少于糖，做成甜包子。

步骤10

将两种馅料分别搅拌均匀，备用即可！

步骤11

将发酵好的面团分成一个个小小的面团，根据个人口味来做相应馅料的包子，喜欢红薯的多放些红薯陷，反之一样！

步骤12

自由发挥，根据自己手法，可以将包子捏成自己喜欢的各种形状。

步骤13

随后放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，出锅装盘即可享受美味啦

步骤14

哈哈，葫芦娃诞生啦，创意无处不在

步骤15

OK，完工，赶快去动手试试吧，看好你哟

红薯南瓜包的烹饪技巧

温馨提示： 1.酵母不可用过热或者过冷的水来混合，否则效果不佳； 2.揉面时一定要耐心，只有坚持将面团揉到表面光滑，变成一个圆溜溜的面团才可完工； 3.红薯和南瓜一定要蒸的熟透，不然很难将其搅拌成完美的馅料； 4.蒸包子的时候尽量留出空位，不要挨太近，否则，二次发酵，出锅就都连在一团啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

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