白切羊肉清汤

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言思示甚
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爱羊肉，没理由。

白切羊肉清汤的用料

姜 一大块 盐 1勺
羊排 一斤半 白萝卜 半个

白切羊肉清汤的做法

白切羊肉清汤的做法图解1

步骤1

冷水下羊排，煮开，撇去浮沫；
白切羊肉清汤的做法图解2

步骤2

煮沸后，捞出羊排洗净入炖锅，加入生姜和盐；
白切羊肉清汤的做法图解3

步骤3

大火煮沸转至小火，炖至筷子能够轻松戳透羊肉后（大约一个小时），取出羊排；
白切羊肉清汤的做法图解4

步骤4

稍稍放凉后拔去羊排骨；等羊肉完全凉后切片；
白切羊肉清汤的做法图解5

步骤5

用羊肉汤将白萝卜片煮熟，加入适量羊肉片煮个两三分钟即可；出锅前撒上大蒜叶（我忘记买了，用小葱替代，不太理想）。

白切羊肉清汤的烹饪技巧

汤可以下面条吃哦～老少咸宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 言思示甚 编写，未经授权不得转载

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