黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择

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前几天买的蔓越莓到了，趁机做了几只蔓越莓包，用的黑米糙米燕麦米打的杂粮粉，小麦胚芽，奇亚籽，加的橄榄油，非常健康，香且有嚼劲的一款基础面包，早餐下午茶的不二之选

黑米杂粮蔓越莓包的用料

黑米杂粮粉 60g 高筋面粉 195g
温水（牛奶） 134g 白砂糖 3g
酵母 3g 盐 2g
小麦胚芽 10g 奇亚籽 3-4g
橄榄油 8g 蔓越莓

黑米杂粮蔓越莓包的做法

黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解1

步骤1

白砂糖用温水化开，加入酵母化开，然后倒入面包桶，加入所有粉类、小麦胚芽混合，一个揉面程序10分钟后，倒入橄榄油和奇亚籽再揉面10分钟。发酵至1.5-2倍大，取出排气
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解2

步骤2

分成三个小面团，取一个擀开，包入蔓越莓或者其他自己喜欢的馅儿
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解3

步骤3

包成圆放入模具里，烤箱放一碗温水，模具放进去二次发酵40分钟两倍大
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解4

步骤4

筛上低筋面粉，烤箱170度预热10分钟
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解5

步骤5

预热好后，170度再烤20分钟即可
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解6

步骤6

切面很漂亮
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解7

步骤7

外壳脆香，面里有嚼劲，还有酸酸甜甜的蔓越莓果干
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解8

步骤8

低脂又健康
黑米杂粮蔓越莓包——低脂健康选择的做法图解9

步骤9

再来

黑米杂粮蔓越莓包的烹饪技巧

此款不放蔓越莓，可做基本的欧包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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