玛格丽特饼干

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她有一个好听的名字:爱的印记！

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
熟蛋黄 2个 糖粉 50克
盐 1克 无盐黄油 100克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，剥皮，取蛋黄备用，蛋黄一定要煮熟。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

把蛋黄过筛。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

准备好所有材料，把盐和糖粉倒入软化的黄油里。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

电动打蛋器搅打至黄油体积增大，开始蓬松发白。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

倒入过筛的蛋黄，用刮刀搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

筛入玉米淀粉和低粉。先用刮刀拌，再用手揉成团，没有干粉就行。面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

把面团分成一个个10克的小剂子，再团成圆球， 用大姆手指轻轻按压小球的中心部位，裂开，形成四周开口的形状。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

上下火170°预热，中层烤15分钟到20分钟，小饼干四周微微发黄就好了。我的用了15分钟，根据自己的烤箱来定。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

烤好的饼干。
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

成品。烤好晾凉再装起来。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

刚烤好不要动饼干，会散开，等晾凉了就装起来。我做的这是三倍的量。菜谱数据是一份的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

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分类： 无水印 烤 煮 甜 玛格丽特

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