酱鸡脖

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酱鸡脖的用料

食用油 适量 酱油 2勺
老抽 1勺 料酒 少量
白糖 少量 冰糖 4粒-5粒
盐 半小勺 香叶 1片
大料 1个 大葱 适量
姜 4片 鸡脖 2斤
蚝油 1勺 八角 1个
十三香 少许 味素 少许
陈醋 1勺

酱鸡脖的做法

酱鸡脖的做法图解1

步骤1

把洗净的鸡脖倒入锅中，加入少量料酒和两片姜片去血腥
酱鸡脖的做法图解2

步骤2

将鸡脖煮半个小时捞出用冷水冲洗血沫
酱鸡脖的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，待油热倒入控干水的鸡脖翻炒
酱鸡脖的做法图解4

步骤4

加入一个香叶，一个八角，两片生姜，两勺酱油，1勺老抽，少许料酒，1勺陈醋，1勺白糖，4颗冰糖，1勺蚝油，少许十三香，半勺盐翻炒
酱鸡脖的做法图解5

步骤5

加入切好的葱花和少许味素翻炒均匀，收汁出锅
酱鸡脖的做法图解6

步骤6

成品

酱鸡脖的烹饪技巧

鸡脖最好是切小段的入味好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 淋～ 编写，未经授权不得转载

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