烤 话梅卤鸭腿

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本来要做鸡腿 爸爸说妈妈喜欢吃鸭子 好吧

话梅卤鸭腿的用料

鸭腿 6个 姜葱 适量
酱油 适量 八角 两个
桂皮 一小块 干辣椒 两根
香叶 两片 米酒 一小碗
干话梅 两颗 盐 适量
料酒 适量 蜂蜜 两勺

话梅卤鸭腿的做法

烤 话梅卤鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿冷水下锅放料酒姜葱段焯水 开锅捞出 将鸭腿放入电压力锅 放话梅 盐 米酒 酱油 香叶 桂皮 干辣椒 蜂蜜 葱姜 八角 加水末过 选择鸡鸭 坐等叫我
烤 话梅卤鸭腿的做法图解2

步骤2

卤好的鸡腿装盘 刷层酱油进微波炉烤3分钟 记得留一碗卤汁 拿出来再刷一遍卤汁烤3分钟 再刷一遍酱油3分钟OK 这样鸭腿一点都不腻了
烤 话梅卤鸭腿的做法图解3

步骤3

我还有卤汁加蒜加红酒调了个汁勾芡 当蘸料

话梅卤鸭腿的烹饪技巧

1很多人畏惧鸭子肉就是它的腥味特别大 这里我用的话梅 米酒 再烤都是为了去腥味的 2咱家只有微波炉 如果用烤箱效果更好 可以让皮变脆 不妨试试！！！ 3我喜欢哏哏的口感 如果你牙口不好卤完就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烤 酸 甜

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