黑眼豆豆面包

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小女墨戏
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无论面包还是内部都是巧克力味儿十足，喜欢巧克力的吃货必须来一个

黑豆面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
可可粉 35克 砂糖 35克
酵母 3克 盐 2克
牛奶 85克 淡奶油 70克
鸡蛋液 35克 巧克力夹馅
巧克力豆 50克 巧克力块 10小块（随意）

黑豆面包的做法

黑眼豆豆面包的做法图解1

步骤1

将面包主体材料全部混合，揉面
黑眼豆豆面包的做法图解2

步骤2

揉出光滑有张力的面团（可拉出薄膜）
黑眼豆豆面包的做法图解3

步骤3

滚圆盖上块湿布放温暖处发酵（这个季节直接室温就可发酵）
黑眼豆豆面包的做法图解4

步骤4

成2倍大
黑眼豆豆面包的做法图解5

步骤5

分成九等分，滚圆松弛20分钟左右
黑眼豆豆面包的做法图解6

步骤6

主备好巧克力豆和块
黑眼豆豆面包的做法图解7

步骤7

擀开一个面团，包入巧克力豆、块
黑眼豆豆面包的做法图解8

步骤8

摆入不粘盘内
黑眼豆豆面包的做法图解9

步骤9

表面可按上巧克力豆，也可直接刷上蛋液（按巧克力豆时，适当将面团压压扁）
黑眼豆豆面包的做法图解10

步骤10

进行第二次发酵，变大1.5倍（在烤箱内放一碗开水，保证湿度）
黑眼豆豆面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层或中下层（视烤箱大小和层数选择）上下火180烘烤18分钟
黑眼豆豆面包的做法图解12

步骤12

里面都是巧克力哦

黑豆面包的烹饪技巧

巧克力块可掰成碎块比较容易包入面团，可可粉多放些味道会更浓郁，这里的量做出来已经是很浓了，不喜欢的可适当减少。其实图中做了10个如图大小的黑眼豆豆，只是第一个丑样子的给我扔了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载

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