炝炒圆白菜丝

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圆白菜丝的用料

圆白菜 1小颗 胡萝卜 小半根
姜 适量 蒜 5瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 适量 花椒 10g
干辣椒 2根 食用油 2勺

圆白菜丝的做法

炝炒圆白菜丝的做法图解1

步骤1

圆白菜切丝备用。
炝炒圆白菜丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝备用。
炝炒圆白菜丝的做法图解3

步骤3

蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段，一小把花椒。
炝炒圆白菜丝的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入油，小火煸炒干辣椒段，花椒粒。
炝炒圆白菜丝的做法图解5

步骤5

倒入蒜，姜，小火炒出香味。
炝炒圆白菜丝的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丝，翻炒两下。
炝炒圆白菜丝的做法图解7

步骤7

放入圆白菜丝大火或中火继续翻炒3分钟。（如果怕炒糊锅的话可以中途淋小半碗水）
炝炒圆白菜丝的做法图解8

步骤8

倒入两勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒两分钟。出锅前放一点点盐。
炝炒圆白菜丝的做法图解9

步骤9

出锅。

圆白菜丝的烹饪技巧

1煸炒花椒，干辣椒时一定要小火，不然容易炒糊。如果喜欢辣一点的可以多放几根干辣椒。 2喜欢吃手撕包菜的，可以把圆白菜撕成小块，炒法是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 猫猫mcaw 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蚝油味 辣 炒

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