水晶猪皮冻

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Aliceahzg
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水晶猪皮冻的用料

猪皮 500g 水

水晶猪皮冻的做法

水晶猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净，锅里倒入冷水，放入猪皮大火煮开煮五分钟，捞出去掉猪毛和多余的油脂。
水晶猪皮冻的做法图解2

步骤2

把去掉油脂的皮切成细条，锅里倒入冷水放入猪皮条水烧开再煮二到三分钟，捞出，再倒入冷水放入猪皮水烧开再煮二到三分钟，再捞出。（猪皮与水的比率:一碗猪皮倒入三碗水）再倒入水烧开，转中小火烧一小时左右。
水晶猪皮冻的做法图解3

步骤3

等汤汁粘稠了，倒入保鲜盒，放凉放入冰箱冷藏2、3个小时定型。
水晶猪皮冻的做法图解4

步骤4

用小刀再四周划一圈，倒扣再拍几个就掉出来了，凉拌吃，好QQ。满满的胶原蛋白。

水晶猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 Aliceahzg 编写，未经授权不得转载

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