炖冬瓜排骨汤

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隔上一段时间就得炖点排骨，老公最爱的就是冬瓜炖排骨，冬瓜的好处大家都知道，清热解毒，关键还去脂哦

炖冬瓜排骨汤的用料

冬瓜 适量 排骨 适量
葱段 适量 姜片 适量
大料（八角） 1个 料酒 适量
醋 适量 香叶 两片
盐 适量 香油 适量

炖冬瓜排骨汤的做法

炖冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗干净控干水份（我喜欢龙骨，肉不是很多，可以过过啃骨头的兴致）
炖冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入洗干净的骨头
炖冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

继续烧开5分钟，可以充分将骨头中脏东西处理干净，捞出待用
炖冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入冷水，放入葱段，八角，姜片，香叶
炖冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

烧开至沸腾
炖冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

放入骨头继续烧开转小火炖吧，放入适量盐让骨头可以入味，放适量料酒（去除肉腥味）及适量醋（可以更好软化骨头，补钙哦）炖至骨头肉烂
炖冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

提前15-20分钟放入提前去皮切好的冬瓜块炖15-20分钟
炖冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤8

出锅，倒入香油，有香菜可以放点香菜哦
炖冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤9

美美的喝吧

炖冬瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

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