苦瓜炒肉

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花雨满天0662
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自己种了苦瓜，凉拌，蒸，干煸，都吃够了，就想到用苦瓜炒肉，正好冰箱里有乡下送的土猪肉。

苦瓜炒肉的用料

苦瓜 1根 五花肉 100克
色拉油 5ml 盐 5克
生抽 适量 大蒜 2瓣
豆豉 10克 二荆条辣椒 两根
白糖 适量 生粉 适量
鸡精 适量

苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

自己种的苦瓜。
苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

切片。
苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

苦瓜汆水。 烧开水，放适量白糖。
苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

小苦瓜煮开。
苦瓜炒肉的做法图解5

步骤5

冲水。
苦瓜炒肉的做法图解6

步骤6

五花肉切片，辣椒切丝。
苦瓜炒肉的做法图解7

步骤7

五花肉码味，放盐巴，白糖，鸡精，生粉拌匀。
苦瓜炒肉的做法图解8

步骤8

油浸豆豉一勺。
苦瓜炒肉的做法图解9

步骤9

生粉汁，放盐，白糖，鸡精，水调匀。
苦瓜炒肉的做法图解10

步骤10

大蒜两瓣拍了切碎。
苦瓜炒肉的做法图解11

步骤11

锅里放油，油温三成热，下大蒜，豆豉小火煸香。
苦瓜炒肉的做法图解12

步骤12

小五花肉滑散。
苦瓜炒肉的做法图解13

步骤13

炒熟。
苦瓜炒肉的做法图解14

步骤14

放生抽。
苦瓜炒肉的做法图解15

步骤15

放苦瓜和辣椒翻炒。
苦瓜炒肉的做法图解16

步骤16

倒入调好味道的生粉勾芡，收干汤汁，装盘。
苦瓜炒肉的做法图解17

步骤17

一根苦瓜，刚好炒一盘呢！
苦瓜炒肉的做法图解18

步骤18

味道浓郁，非常下饭！

苦瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 花雨满天0662 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 煸 咸

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