简易版卤鸡爪（脱骨）

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期盼已久的假期终于来了，天气燥热不想出门，翻出昨天在市场买的鸡爪，做好晚上追剧时吃~嘻嘻~

卤鸡爪的用料

鸡爪 10个	葱白 2根
姜 1块	大蒜 5瓣
八角 1~2块	红辣椒 2根
麻椒适量（可不放）	酱油/老抽适量
盐根据口味	白糖 3茶匙
耗油 2茶匙	料酒适量

卤鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗干净，切掉指甲

步骤2

各种配料，葱姜都切大段

步骤3

鸡爪里放一点料酒，抓一抓

步骤4

所有材料入锅，加水没过鸡爪

步骤5

加入酱油或老抽（上色），放入适量盐，我水放的蛮多，放了三勺盐，大家做的时候根据自己的口味调节哦，三茶匙白糖，两茶匙耗油

步骤6

好啦，万事俱备只欠东风啦，盖上锅盖，用煮排骨的档，大概一个多小时吧，就OK啦，如果不用压力锅，用普通锅的话就多放一点水，小火多炖一会儿也一样哒

步骤7

大功告成，有没有特别省事儿~

卤鸡爪的烹饪技巧

因为家里没有老抽了，外面又热不想出去买，就放了生抽，所以颜色很浅，姐妹们做的时候如果想更漂亮一些就放一点老抽吧~ 另外，用压力锅做出来的基本就脱骨啦，不用费劲儿就能吃到肉，最适合我这样的懒人，当然也同样适合牙口不好的老人还有不太会啃的小朋友们啦~ 倒上一杯啤酒，一边追剧一边啃鸡爪，简直了！大家假期愉快哦~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

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分类：无水印炖腌咸辣

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