自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤

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冬瓜野菌肉圆汤的用料

黑毛猪梅条肉 一条 冬瓜 一块
野菌 适量 料酒 少许
食盐 适量

冬瓜野菌肉圆汤的做法

自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解1

步骤1

.黑毛猪梅条肉洗净控水，切块备用。自制手工肉圆我喜欢选用梅条肉，够精瘦。黑毛猪肉质更香。
自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解2

步骤2

今天选用的是东北野生木耳。香菇也是不错的选择。可以根据个人喜好选择。
自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解3

步骤3

梅条肉剁好，剁的越细越好，加上料酒和食盐抓制上浆。
自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解4

步骤4

清水煮沸，用勺子做成小肉圆，煮好捞起放一旁备用。如果想要肉圆更弹牙，可以放冷水凉却。
自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解5

步骤5

冬瓜切片洗净。因为煮汤，可以切的稍厚一点。
自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解6

步骤6

将切好的冬瓜和野菌洗净，控水备用。
自制手工肉圆——冬瓜野菌肉圆汤的做法图解7

步骤7

起油锅，放少许盐，把沥水后的冬瓜和野菌煸炒后放清水煮沸，加入之前做好的小肉圆。大火煮五分钟。完成。

冬瓜野菌肉圆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 阿布lola 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 香 汤

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