柠檬凤爪

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静雅42
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吃过一次，甚是想念！

柠檬凤爪的用料

生鸡爪 500克 泡椒、小米椒 适量
新鲜柠檬 一颗 白醋 50毫升
生抽 100克 花椒 少量
八角 3-5颗 冰糖 适量
冰水 适量 盐 适量
蒜头 适量切碎 姜 适量

柠檬凤爪的做法

柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

备好冰开水，鸡爪洗净，白水加姜和花椒煮开放入鸡爪，大火煮两三分钟关小火加盖再煮几分钟，看你想吃Q还是烂一点，太烂不好吃！
柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

调汁。鸡爪捞起，放入冰开水中洗净油脂，这样也会Q一点！然后捞起。凉开水适量，白醋适量，酱油多一些，盐，冰糖，小米辣适量，红色小米椒适量，香菜，蒜头，八角，柠檬一颗混合后浸泡鸡爪即可。腌制一两天吃更入味
柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

成功，放冰箱腌制后冰冰脆脆酸酸辣辣！棒棒哒！

柠檬凤爪的烹饪技巧

煮好的鸡爪一定要放入冰水洗净油脂，更干净没腥味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 静雅42 编写，未经授权不得转载

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