有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭

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有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的用料

鲜米 100克 牛肉 100克
西兰花 50克 胡萝卜 10克
辣椒 10克 鸡蛋 1个

有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法

有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解2

步骤2

锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解3

步骤3

牛肉切条，用辣椒碎、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解4

步骤4

米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解5

步骤5

锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解6

步骤6

焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解7

步骤7

蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝卜摆齐，淋上调味汁，三分钟后关火继续焖制三分钟
有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法图解8

步骤8

搅拌开吃

有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 有家鲜生活 编写，未经授权不得转载
分类： 香港菜 中国菜

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