低脂蛋卷

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这个方子来自 妃娟的美味糕点新主张。本来是想先做她的普通版蛋卷的，后来一转念，决定先做这个加映的低脂蛋卷。因为实在不想家人吃油分太重的点心。如果先尝试了多油的，这个低脂的只怕就不被接受了。原方的40克糖也被我减到了30克，其实是33克，多3克就多3克吧，懒得减出来了。应该说，这个蛋卷的效果还是不错的，或许不够酥，但是很香脆。也并没有人对甜味提出抗议。看来，那个酥脆版的蛋卷也不必试了。吃那么多油干嘛？

低脂蛋卷#相约MOF#的用料

黄油 25克 糖粉 30克
低筋粉 50克 鸡蛋 1个
盐 1/4小勺

低脂蛋卷#相约MOF#的做法

低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备用料
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发，再分次加入蛋液搅打
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解4

步骤4

搅打成均匀的糊
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解6

步骤6

拌成面糊
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解7

步骤7

蛋卷模在火上两面各烧几分钟，预热
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解8

步骤8

加入一勺面糊
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解9

步骤9

夹好，放在火上，两面各烤2-3分钟
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解10

步骤10

两面金黄，离火
低脂蛋卷#相约MOF#的做法图解11

步骤11

趁热卷起

低脂蛋卷#相约MOF#的烹饪技巧

家里喜欢小号的蛋卷，所以只让面糊布满中心那朵花。喜欢长卷的可以多加点面糊，让面糊沾满整个模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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