红烧羊脊骨

精品
54.6万 浏览 2275 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

羊脊骨就是俗称的羊蝎子、老百姓一般认为肉靠近骨头的香、而且羊脊骨可以吸骨髓、营养丰富、有很多人体中需要的胶原蛋白、钙、含铁、锌等多种人体必需的元素、味道自然也更加美味……

红烧羊脊骨的用料

羊脊骨 1000克 老抽 5克
白糖 10克 葱姜蒜末 20克
草果 1个 肉蔻 2个
桂皮 10克 花椒 5克
八角 2瓣 香叶 5克
生抽 10克 料酒 15克
盐 8克 鸡精 3克

红烧羊脊骨的做法

红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

买回来的羊脊骨用清水冲洗干净后、浸泡一个小时放放血水
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

浸泡过的羊脊骨，放入砂锅中、加入葱姜调料
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

大火烧开后转小火慢慢炖一个小时左右……
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

煮熟的羊脊骨捞出沥干备用
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

所有的调料、除了葱姜蒜末、花椒和八角、其它都是煮汤时用的
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

另起锅烧热油、爆香花椒和八角后、加入葱姜蒜爆香
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

倒入生抽和老抽上色
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

倒入料酒
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

加入煮熟的羊脊骨煸炒出香味
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

加入煮羊脊骨的高汤
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

加入白糖、盐和鸡精调味、大火烧开转小火慢慢收汁即可……
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

美味诱人的红烧羊脊骨出锅了
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

大口吃肉、老板给我来两瓶啤酒、嘻嘻
红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

成品一

红烧羊脊骨的烹饪技巧

羊脊骨洗净浸泡后即可放入砂锅中炖煮就可以了、不用焯水、因为焯过水的羊脊骨味道就不地道了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 李锦记 无水印 煸 爆 炖

红烧羊脊骨的其他做法更多

红烧羊脊骨的全部作品

上传我做的这道菜

红烧羊脊骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 红烧羊脊骨#厨此之外，锦享美味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活