梅干菜烧肉

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每年家里吃的的梅干菜都是外婆晒的。外婆说我妈妈最喜欢梅干菜了，所以每一年的春天外婆都会从地里收割大白菜和芥菜，洗净、腌制然后晒干。 多少年来一直都是这样，可以说是吃着外婆的梅干菜长大，外婆还会晒很多干菜：豆角干、笋干、球菜干……我也是蜜汁爱吃干菜

梅干菜烧肉的用料

梅干菜 100克 五花肉 400克
啤酒 100ml 生抽 30ml
老抽 10ml 糖 两大勺
姜蒜 适量 八角 二朵
花椒 一小把 白糖 一小把

梅干菜烧肉的做法

梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切方块，梅干菜洗两遍，以免很咸
梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉和梅干菜丢进电压力锅，下姜蒜八角和花椒，啤酒半罐、生抽，少量老抽……再加入适量清水没过五花肉
梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

家里用的苏泊尔电压力锅，方便省心，按排骨键，差不多40Min，开盖收汁，撒入适量糖～尝一尝味道，适量调味即可
梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

吃的差不多才会想到拍照

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 如果遇见小小妞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 煲 下饭菜

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