迷你核桃酥

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这个核桃酥的做法是在豆果课堂学的，香味诱人，酥的掉渣，好吃到停不下来

核桃酥的用料

核桃仁（熟） 70g 细砂糖 60g
玉米油 90g 低筋面粉 220g
泡打粉 2g 苏打粉 1g
盐 1g 蛋液 30g
黑芝麻（熟） 适量 月饼模具

核桃酥的做法

迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，泡打粉和苏打粉直接放在低筋面粉里面了，盐和糖放在一起了。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

核桃仁装在保鲜袋里面，用擀面杖压碎。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

把玉米油、细砂糖、盐和蛋液一起放在盆里，搅打均匀。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

用硅胶刮刀翻拌成团。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

加入压碎的核桃仁。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

用手拌成团（最好戴上一次性手套，很油的）。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

分成20g一份搓圆。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

月饼模具放好花片，放入搓好的小团子压实。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

下面垫一张厨房用纸（方便脱模），用劲按一下，完整脱模，一个迷你核桃酥就做好了，烤箱上下管165度预热。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

做好的核桃酥码入烤盘。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，上下管165度烤20分钟（具体温度可以根据自己家的烤箱调整），这是烤了10分钟的核桃酥，已经有点上色了。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

出炉啦！
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

没有月饼模具的可以做传统的核桃酥，取一个小团子用手掌按扁，出现漂亮的自然裂纹。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解15

步骤15

刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，烤箱同样上下管165度预热烤20分钟。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解16

步骤16

迷你核桃酥，香味诱人，酥的掉渣。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解17

步骤17

传统核桃酥，同样酥香怡人。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解18

步骤18

成品。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解19

步骤19

成品。
迷你核桃酥#KitchenAid的美食故事#的做法图解20

步骤20

掰开看看里面，没骗人吧！真的是酥的掉渣。

核桃酥的烹饪技巧

核桃仁还有黑芝麻最好自己烤，香味更浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 减压 功效

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