猪肉丸子粉丝汤

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猪肉丸子粉丝汤的用料

猪肉馅 一碗 粉丝 一小捆
淀粉 一勺 姜 一小块
大葱 一小段 鸡蛋 一个
盐 适量 胡椒粉/十三香 适量
料酒 适量 香油 一点

猪肉丸子粉丝汤的做法

猪肉丸子粉丝汤的做法图解1

步骤1

先把肉剁碎，也可以买现成肉馅，我买的三分白肉，七分瘦肉。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解2

步骤2

在拿砸蒜的木槌，让肉松弛。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解3

步骤3

砸好后，拿筷子顺时针搅拌，放入盐，姜沫，葱沫，白胡椒粉，用力搅拌到白肉和瘦肉混到一起，都发白，分不出颜色为止。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解4

步骤4

准备白萝卜，或冬瓜都可以。青菜叶，粉丝泡一下。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解5

步骤5

温水下丸子，拿小勺搓。锅开后把白沫拿勺子撇掉。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解6

步骤6

大火开后下萝卜，粉丝，煮两三分既可，出锅时候放青菜，放点葱花，放盐，胡椒粉，鸡精，香油调味，喜欢辣的，可以放点辣椒，我不怎么吃辣，觉得这样味道挺鲜的。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解7

步骤7

出锅了，撒上香菜。
猪肉丸子粉丝汤的做法图解8

步骤8

味道不错，吃了一大碗。

猪肉丸子粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 gzx888 编写，未经授权不得转载

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