可可咕咕霍夫戚风

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吃好吃的喽aici君
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最近想做可爱的小蛋糕，那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题，所以脱模会很难，结果烤好以后轻轻一磕，一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~

可可咕咕霍夫戚风的用料

鸡蛋 2个 可可粉 8g
低筋面粉 30g 白醋 2ml
白糖 30g 香草精 1g
芝麻 5g 杏仁片 3g
玉米油 20g

可可咕咕霍夫戚风的做法

可可咕咕霍夫戚风的做法图解1

步骤1

可可粉放入碗中，加入少许的清水，调成可可糊。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解2

步骤2

放入两个蛋黄，倒入玉米油。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解5

步骤5

轻柔地以Z字方法，划拌均匀。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解6

步骤6

蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解7

步骤7

白糖分三次加入其中，打发至湿性发泡。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白放入可可糊中。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解10

步骤10

可可糊倒入剩余的蛋白中。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解11

步骤11

翻拌均匀。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解12

步骤12

拿四个模具，底层放熟芝麻和杏仁片。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解13

步骤13

倒入蛋糕糊至八分满。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解14

步骤14

预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解15

步骤15

烤好以后，倒扣就能很容易脱模。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解16

步骤16

装饰了少许巧克力酱，糖珠。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解17

步骤17

放两根饼干，一点猕猴桃丁。
可可咕咕霍夫戚风的做法图解18

步骤18

哈哈~来吃啦~

可可咕咕霍夫戚风的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 苦 可可味 烤 戚风蛋糕

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