紫薯粉蛋糕卷

精品
3.1万 浏览 112 收藏
收藏
kJennyk
kJennyk kJennyk
＋ 关注

本想着加点紫薯粉，蛋糕会变紫色，谁知道是我想太多了！

紫薯粉蛋糕卷的用料

材料： 低筋面粉： 40g
玉米油： 40g 细沙糖： 35g
全蛋： 4个 紫薯粉： 2g
水 40g

紫薯粉蛋糕卷的做法

紫薯粉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
紫薯粉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

油和水混合乳化状态
紫薯粉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入面粉
紫薯粉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

一字手法混合不见颗粒
紫薯粉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入4个蛋黄
紫薯粉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌好放一旁备用
紫薯粉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发蛋白，启动打蛋器2档，打发到大气泡加入3/1细砂糖，继续打发，出现纹路时加入第二次3/1细砂糖；再打发到纹路不见明显时加入剩下的砂糖！蛋白打发到勾起小弯沟即打发好
紫薯粉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

先把一勺蛋白放入蛋黄中翻拌手法混合
紫薯粉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

最后把蛋黄糊全部加入蛋白中，继续用翻拌手法把米糊混合均匀
紫薯粉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

混合好的面糊
紫薯粉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入烤盘中，震动几下，提前预热烤箱；放入烤箱中层，165度，烤23分钟
紫薯粉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

出来的颜色边了个样
紫薯粉蛋糕卷的做法图解13

步骤13

配上一杯黑豆浆，开吃
紫薯粉蛋糕卷的做法图解14

步骤14

完全不粘的蛋糕卷

紫薯粉蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 甜 烤 西点 烤箱

紫薯粉蛋糕卷的其他做法更多

紫薯粉蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯粉蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯粉蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 紫薯粉蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活