酸奶炼乳排包

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为了消化做的酸奶，做成面包吧，加了炼乳，口感软绵绵的非常好吃

排包的用料

高筋面粉 350克 牛奶 90克
自制浓稠酸奶 100克 炼乳 65克
蛋液 40克 糖 30克
酵母 4克 盐 4克
黄油 30克

排包的做法

酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合，揉出可以拉开较厚的膜，放入软化的黄油
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解2

步骤2

揉至扩展状态，如图所示
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解3

步骤3

面团整理一下进行发酵
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解4

步骤4

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气等分四份，滚圆醒发15分钟
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解6

步骤6

擀成长方形
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解7

步骤7

自上而下卷起来即可
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解8

步骤8

依次卷好放入模具中
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解9

步骤9

烤箱进行二次发酵
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解10

步骤10

表面刷层蛋液，撒白芝麻
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解11

步骤11

烤箱预热，上下火175度，25分钟
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解12

步骤12

出炉啦
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解13

步骤13

绝对的软妹子
酸奶炼乳排包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解14

步骤14

太好吃啦

排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

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