香葱芝士香肠面包

精品
19.2万 浏览 807 收藏
收藏
我的温馨港湾
我的温馨港湾
＋ 关注

葱香，芝士香，烤肠香，简直太香啦！作为早餐棒棒哒！

香葱芝士香肠面包的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 30克
全蛋液 30克 无盐黄油 20克
牛奶 90__100克 酵母 3克
盐 2克 小香肠 8根

香葱芝士香肠面包的做法

香葱芝士香肠面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，全蛋液是用了一个鸡蛋，分出来30克，剩下的后面刷面包用。小香葱洗净切碎，放点橄榄油拌匀，这样烤出来香葱绿绿的不发黑。牛奶我给出的是90克到100克，先放入90克，看面团发干再加入剩下的10克。
香葱芝士香肠面包的做法图解2

步骤2

把以上材料除了黄油，全部放在一起，和成面团。
香葱芝士香肠面包的做法图解3

步骤3

揉面团，揉到扩展阶段，如图。
香葱芝士香肠面包的做法图解4

步骤4

加入黄油。继续搓，揉，摔。
香葱芝士香肠面包的做法图解5

步骤5

揉到完全阶段，如图，薄而有韧性的手套膜。即使有小洞，小洞的边缘是光滑的，无锯齿状。
香葱芝士香肠面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜室温饧发一个半小时。因为现在屋里很冷，所以给它盖上被子发酵的。
香葱芝士香肠面包的做法图解7

步骤7

手指蘸干面粉，戳一个洞，小洞不反弹不回缩不塌馅就是饧发好了。
香葱芝士香肠面包的做法图解8

步骤8

把面团平分成八份。
香葱芝士香肠面包的做法图解9

步骤9

滚圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
香葱芝士香肠面包的做法图解10

步骤10

小香葱要用橄榄油拌一下，这样烤出来的葱花还是绿绿的。
香葱芝士香肠面包的做法图解11

步骤11

烤盘铺上锡纸，抹上一层橄榄油。
香葱芝士香肠面包的做法图解12

步骤12

取一个小面团，擀成牛舌状。
香葱芝士香肠面包的做法图解13

步骤13

包入一个烤肠。随便你喜欢吃的烤肠就行，或者包入肉松，培根都行。
香葱芝士香肠面包的做法图解14

步骤14

捏紧收口。
香葱芝士香肠面包的做法图解15

步骤15

摆入烤盘。
香葱芝士香肠面包的做法图解16

步骤16

放入冰箱，开开冰箱发酵功能，下面放一盆开水，关上烤箱门，进行二次发酵。也可以不开发酵功能，直接热水在下面熏着，关好烤箱门，大约一个小时左右就行了。
香葱芝士香肠面包的做法图解17

步骤17

准备好蛋液，芝士碎，小香葱碎，沙拉酱。
香葱芝士香肠面包的做法图解18

步骤18

二发好了，开始先刷蛋液，建议就刷一遍，我刷两遍颜色太深。
香葱芝士香肠面包的做法图解19

步骤19

二发到两倍大的样子。
香葱芝士香肠面包的做法图解20

步骤20

放上芝士碎。
香葱芝士香肠面包的做法图解21

步骤21

放上小香葱碎。
香葱芝士香肠面包的做法图解22

步骤22

挤上沙拉酱或者番茄酱。
香葱芝士香肠面包的做法图解23

步骤23

烤箱180°，一共烤15分钟，其中先在中层烤十分钟，上色够了，挪到下层继续再烤五分钟。也可以不用挪下来，直接加盖锡纸。避免上色太深。
香葱芝士香肠面包的做法图解24

步骤24

挪到下层烤五分钟。
香葱芝士香肠面包的做法图解25

步骤25

烤好取出来，自然放凉，放入保鲜袋室温保存。
香葱芝士香肠面包的做法图解26

步骤26

成品。

香葱芝士香肠面包的烹饪技巧

仔细看步骤说明！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载

香葱芝士香肠面包的其他做法更多

香葱芝士香肠面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

香葱芝士香肠面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱芝士香肠面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 香葱芝士香肠面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活