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小麦胚芽核桃酱花卷的做法
步骤1
中筋面粉称重，我用的比较多，还蒸了馒头，做多了放冰箱冷冻。
步骤2
小麦胚芽，特别有营养哦
步骤3
酵母用3小勺温水化开，因为后面用了豆浆，所以这里不要加太多水哦。
步骤4
小麦胚芽和面粉混合。
步骤5
先倒入酵母水，然后再倒入豆浆，豆浆一边倒一边搅拌。
步骤6
搅拌成絮。
步骤7
揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵。也可以放在有热水的锅里发酵。冬天大概发酵久一点，1.5小时左右。
步骤8
发酵好摁下去不会弹起。
步骤9
面团重新揉一下排气。
步骤10
取一小块面团揉3分钟，使其光滑。
步骤11
擀成半厘米厚的圆片。
步骤12
准备自制的核桃酱。
步骤13
核桃酱在面片上涂抹一层。
步骤14
然后卷起来。
步骤15
切成你想要的大小，也可以做成你喜欢的造型。
步骤16
我不擅长做造型。。。
步骤17
放入蒸锅静置15分钟。然后盖上盖子蒸，大火烧开，转中火蒸20分钟。关火后等5分钟再打开盖子。
步骤18
也可以做成发面饼，擀成圆形，放入刷了油的电饼铛中，盖上盖子烙3分钟即可。
步骤19
很香，很简单。
步骤20
发面饼的成品图，外脆里嫩，加了小麦胚芽很香。
步骤21
花卷成品图。
步骤22
成品图。小麦胚芽核桃酱花卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-13
咫尺光年-爱如初见
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