排骨焖饭

1.0万 浏览 38 收藏
收藏
心若永恒zbkr
心若永恒zbkr
＋ 关注

真的是简单易做的一道美食，厨艺零基础也不会觉得难，焖上一锅饭再炒个蔬菜加上西红柿鸡蛋汤，不精通厨艺的你也可以准备一份美味的晚餐，每次儿子都会吃满满两大碗，这就是美食的魅力，

排骨焖饭的用料

排骨 300g 胡萝卜 一根
大米 3小罐 糯米 1小罐
香菇 几朵 木耳 几朵
四季豆 七八根 糖 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
葱 几根 姜 四五片
油 少量 料酒 少量

排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

1菜谱中大米量为图中小罐子3罐，糯米1罐，如果没有糯米可以全部用大米
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

2米淘洗干净后放水中浸泡30分钟，如果时间来不及也可以不泡
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

3排骨冷水下锅煮出血沫捞出待用
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

4将所有配菜切如图大小，配菜可以随意加减自己喜欢的，比如土豆，豌豆，玉米，因为家里只有这几种蔬菜
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

5 锅中放少量油，放入焯好水的排骨两面煎到微黄
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

6放入姜片，葱段入锅，如果不想吃到葱姜可以在闻到葱姜的香味后把它挑出来
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

7加入糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，醋还有盐炒制两分钟，这里记得糖别放太多，主要为了提鲜不是做糖醋排骨，要不然饭太甜了会腻。老抽比平时做菜稍多一点，看上去颜色要深点，这样做出来的饭颜色会比较好看，不然颜色太浅没那么好看，口味要比平时做菜咸一点
排骨焖饭的做法图解8

步骤8

8所有配菜入锅翻炒几下然后放入平时煮那么多米量需要的水烧开，如果米没时间泡的话需要比平时煮饭的水稍多点，这个水量也根据自己家人习惯调整，想软烂点就多放点，年轻人喜欢硬点的米饭就少放点水
排骨焖饭的做法图解9

步骤9

9将米和菜一起混合倒入电饭煲，按下煮饭键，我家是高压电饭煲，一般10分钟就可以了，如果是普通电饭煲就按平时煮饭时间，煮好了记得别开盖让饭再焖一会
排骨焖饭的做法图解10

步骤10

10美味的排骨焖饭出锅了，配上一份炒菜，再来份西红柿鸡蛋汤，是不是觉得做饭也很简单呢

排骨焖饭的烹饪技巧

1配菜可以随意按自己喜好调整，别用味道特别的就行 2排骨要比平时稍咸点，颜色稍深点，这样米饭做好才能咸淡正好，颜色也好看些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载
分类： 烩饭 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

排骨焖饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨焖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨焖饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 排骨焖饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活